広葉樹には、木本体を支える木繊維とは別に、水分だけを通す導管と呼ばれる細胞が上下に繋がっていますが、針葉樹には導管はなく、かわりに仮導管と呼ばれる細胞が木質部の９０％を占めて、木繊維と導管の役割を兼ねています。つまり広葉樹のほうが進化した組織であるといえます。針葉樹材は局部的なそしきの違いが少ないために、木質部は軽く柔らかく、軟材Ｓｏｆｔｗｏｏｄとも言われています。広葉樹は一般的に針葉樹よりも堅く、堅材Ｈａｒｄｗｏｏｄとも言われています。丸太を板材として製材する場合、その挽き方のよって、木の表情が全く違う物になってきます。一本の丸太からどの方向に材を取るのか？その遣り方を木取りと言います。板材の木取りは大別して板目に挽く場合と柾目に挽く場合とがあります。板目とは丸太を年輪に接するように挽いた木目で、年輪の模様が曲線状になって現れます。板目の板材には裏と表があり木の中心に近い方を木裏、樹皮に近い外側の方を木表といって区別します。
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